ワシ流スパイスカリー

以前にテレビでインドカリー子さんの紹介した簡単スパイスカリーの作り方を見て以来、時々作っている奴を久しぶりにやってみた。去年9月の「富士吉田へ NUDE Vol.2の旅」で作って以来だ。

相変わらず写真を撮る意識が低いので完成品の写真もひと口食べてから気づいて撮ったんで汚ねえな。しかもグチャグチャに混ぜちゃった後の状態です。

具材を変えればいろいろ出来る。カボチャは美味しかった。油を植物性のものにして、ミルクをココナッツミルクに変えれば完全ビーガンでしかも美味しい。缶詰のミックスビーンズの水煮とかもいいし、ジャガイモも良かったな。

以上、ドンモロ・クッキングでした。