YABAI RAMEN 圭一屋本店
〒256-0817 神奈川県小田原市西酒匂2-9-2
TEL: 0465-20-3609
営業時間：11:30 – 15:00（L.O. 14:30）／17:30 – 22:00（L.O. 21:30）
定休日：水曜日
家系ラーメンかと思ったら静岡の有名店「松福」の流れを汲む豚骨醤油なのだと言う。でも海苔といい、ほうれん草といい、正統派の横浜家系の様な感じがする。まあ、美味しければ何系だろうが関係ないが。
店舗の横に製麺所とスープ工房が併設されていて、毎日そこで製麺し、あのメチャクチャ濃厚な豚骨スープをその日に使い切る分だけ煮出しているのだという。麺は太めでモチモチだ。
「ヤバいラーメン」と言うのはメニュー名である。券売機の向かって左上の大きな表示で売り出されいるのが「ヤバいラーメン並盛り」だ。ラーメン屋さんでは券売機のその位置はお店のイチオシだと聞いているので、それを頼んだ。
このお店のサイズの法則は「大、中、並、小」の４段階となっている様だ。なのだがライスに関しては更に少量の「半ライス」と言うカテゴリーがあった様だ。僕の頼んだ小ライスは普通のご飯のやや大盛りぐらいあった。
綺麗な店内で、アメニティも充実していて、紙エプロンや紙ナプキンはもちろん、女性にはうれしいヘアゴムなども常備されていた。
味はクリーミィと言うワードをを連想させるレベルの濃厚豚骨醤油。チャーシューもトロトロ。完成された一杯である。味噌や、「ヤバいラーメン」とはまた別の豚骨味もある様だ。
サイド・メニューのチャーハンも人気の様で、ラーメンと一緒に普通にモリモリ食べていた隣の席のおじさんはやはりポッチャリしていた。
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