我部祖河食堂　名護店

〒905-0005 沖縄県名護市字為又15
TEL : 0980-52-3081
営業時間：10:00~16:00 17:00~20:oo
定休日：木曜日
公式サイト： http://www.gabusokasoba.com/

沖縄旅5日目に訪れたソーキそば発祥のお店とされる「我部祖河食堂」さんの名護店。

沖縄そばの通な方は、美味しいお店は麺が違うなどとおっしゃるみたいだが、僕にはそこまで分からない。

分からないと言うか経験が足りない。

でもこちらのお店のスープは大変美味しい鰹出汁で、何よりゼラチン質フルフルでコリコリのソーキはやっぱり素晴らしく、そのソーキを丼に投入することによって油がスープに溶け出し、非常に美味しゅうございました。

そのまま食せば和風にも通じる優しい味。

コーリーグースーを垂らせば一気にエキセントリックな辛さが加わり南国な味。

家のそばにこちらのお店があったなら、焼飯やフーチャンプルー定食は絶対食べたい。

そんな風に思えるお店でした。